Санитарно-гигиенические требования к инкубации яиц

Инкубация яиц является важнейшим технологическим звеном в крупных птицеводческих хозяйствах.Инкубация (incubo) - термин латинского происхождения, означающий насиживание яиц.Яйца с загрязненной скорлупой к инкубации не допускаются.Для анализа берут среднюю пробу яиц от инкубационной партии методом случайной выборки.С, так как это может ухудшить инкубационные качества яиц.В процессе инкубации яиц нередко наблюдается значительная эмбриональная смертность.В современных инкубаторах режим инкубации поддерживается автоматически.Кривонилян Г.В. Инкубация / Г.В. Кривонилян - М.: Агропромиздаст.Отрыганьев К.А. Технология инкубации / К. А. Орыганьев, В.М. Рошков - М.: Агропромиздаст.Оценка качества инкубационных яиц.