Содержание органических кислот в овощных культурах

Сравнить количественное содержание органических кислот биомассы овощных культур.Предметом исследования является количественное содержание органических кислот в овощных культурах.Установлено, что в биомассе овощей содержание органических кислот зависит от сорта культуры.При изучении содержания общей кислотности в разных сортах овощных культур сделаны следующие выводы.Повышение содержания в воздухе СО2 весьма способствует накоплению органических кислот в листьях.Блажей, А. Содержание органических кислот в плодах и овощах / А. Блажей, Л. Шутый.Определение содержания органических кислот в сахарной свекле.Определение содержания органических кислот в сахарной в картофеле.Определение содержания органических кислот в репчатом луке.Определение содержания органических кислот в моркови.