Математическое моделирование производственных систем

Этот неустранимый порок характеризуется рыхлой консистенцией мяса и ухудшением вкуса.Дряблая консистенция мяса и лопнувшее брюшко - результат избыточной отмочки; порок неустраним.Сухая консистенция мяса - рыба пересушена; порок неустраним.Консистенция - нежная, сочная.Промышленный (производственный) ассортимент.Порок можно исправить докапчиванием рыбы.Шд - действительная широта ассортимента.Журнал Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья.Выполнил студентТрубицина Т.Д.Руководитель курсовой работыЕремина О.Ю.