Особливості організації обслуговування іноземних туристів харчуванням

Важливим елементом в обслуговуванні туристів є послуги харчування.Обслуговування груп туристів здійснюється за класами люкс, перший, туристський.І організація обслуговування туристів дуже актуальна в Україні.Для кожної категорії споживачів потрібні особливі методи, прийоми обслуговування.Для груп туристів звичайно передбачається триразове харчування - сніданок, обід, вечеря.Необхідно також враховувати національні звичаї і смаки туристів.В Україні щорічно приїжджає велика кількість іноземних гостей.Усов В.В. Організація обслуговування в ресторанах: Практичний посібн.Барменів по обслуговуванні відвідувачів в ресторанах: Учб.Особливості національної кухні Ізраїлю.