Проектирование ресторана

Именно поэтому проектирование ресторана должно учитывать многие факторы.Ресторан запроектирован одноэтажным и сложной формы, с размерами 55сх32м.Данный проект разработан как отдельно стоящий объект Ресторан национальной кухни в г. Алматы.До детских дошкольных и школьных и медицинских учреждений от входа в ресторан - более 100 м.Здание, в котором расположен ресторан, - одноэтажное.Класс функциональной опасности помещений ресторана - Ф3.2, V-я степень огнестойкости.Работа в ресторане предполагается на сырье.Ресторан имеет режим работы с 08.00 до 04.00.Основной вход в ресторан для посетителей располагается с главного фасада здания.Кабушкин Н.И., Бондаренко ГА. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб.