Експертиза якості томатної пасти

Бондар М.Г. Експертиза якості томатної пасти.Мета даної роботи: вивчити правила проведення експертизи та оцінки якості томатної пасти.Проведення експертизи якості томатної пасти.На тему: Експертиза якості томатної пасти.Провести експертизу якості томатної пасти за органолептичними і фізико-хімічними показниками.У 5 пунктів казано обєкт експертизи - партія томатної пасти Чумак 10 ящиків.Результати дослідження якості томатної пасти за фізико-хімічними показниками представлені в табл.Оцінка якості томатної пасти за органолептичними показниками.Оцінка якості томатної пасти за фізико-хімічними показниками.Дегустаційна оцінка якості томатної пасти.