Конструкции варочных аппаратов

Второй путь заключается в варки продукции в пищеварочных аппаратах.1 Описание конструкции проектируемого аппарата.Найдём Q1 для наиболее распространенных аппаратов (пищеварочные котлы).Потери тепла на разогрев конструкции аппарата Q.Найдём потери тепла на разогрев конструкции аппарата Q.N - число элементов конструкции аппарата.Варочное оборудование широко применяется на предприятиях общественного питания.Целью работы является проектирование электрического пищеварочного котла емкостью 40 л.У аппаратов непрерывного действия есть один большой минус, большие габариты.При работе с такими котлами требуется постоянный контроль над варочным процессом.