Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности

Хлебопечение - одна из ведущих отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности.Молочная промышленность представлена в области 16 организациями.Состояние перерабатывающей отрасли в Новгородской области.Русский пряник перерабатывающий.Доцент Лаптева Н.Г.За 2009 год от сельскохозяйственных товаропроизводителей области поступило на переработку 54,8 тыс.Общая ресурсная база в 2009 году составила 305,7 тыс.Мясная отрасль представлена в области 13 организациями.Сегодня эта отрасль во многом зависит от поставок мяса по импорту.Общая ресурсная база по мясу составляет 101,8 тыс.