Разработки для усовершенствования производства кумыса

Для производства кумыса применяют.Технологический процесс производства кумыса состоит из следующих операций.Карта метрологического обеспечения технологического процесса производства кумыса.Организации производственного контроля производства кумыса.Кумыс сырьевой товарный производственный.По органолептическим характеристикам кумыс должен соответствовать требованиям таблицы 1.1.Физико- химические показатели кумыса на кумыс 1 января 2010 года введен ГОСТ Р 52974-2008 (3) .Кумыс в реализацию выпускают в суточной зрелости с температурой не больше 4±2 °С [ 1,2,3] .Организация мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования.Предложения и решения, направленные на повышение эффективности производственного процесса.