Растительные источники танина и их применение в медицине

В целом танины играют важную роль в обмене веществ растительной клетки [10] .Оценить методы получения и пути использования природных источников танина.2 Применение танинов в народном хозяйстве.Распространение танинов в растительном мире.Растительное сырье, содержащее танин.Широко известны структура (В. Хеуорс) и области применения дубильных веществ (Стясный) .Все танины делят на дубильные вещества группы: гидролизуемые и конденсированные.Галлотанины - сложные эфиры гексоз (обычно D-глюкоза) и галловой кислоты.Кроме того, некоторые танины способны сообщать растениям устойчивость к заболеваниям.Растворы танинов связываются с белками кожи, образуя непроницаемую для воды пленку.