Организация работы кафе кондитерское на 50 мест

Тема: Организация работы кафе кондитерское на 50 мест.В кафе молодежное Шпилька работает две производственные бригады по 2 человек.Директор предприятия кафе кондитерское Сладкоежка.Совершенствование организаций и обслуживание рабочих мест.2 Разработка ассортиментного перечня для данного типа предприятия.Основы научной организации и нормирование труда на предприятиях общественного питания.1 Расчет численности работников.2 График выхода на работу.Проектируемое кафе является предприятием с полным производственным циклом.Площадь торгового помещения зависит от типа предприятия и количества посадочных мест.