Заторный аппарат для мини-пивзавода

В аппарате должна быть обеспечена минимизация контакта заторной массы с кислородом воздуха.Мини- и микро - пивзаводы не могут составить конкуренцию основным игрокам пивного рынка.Это обусловило возросший спрос на мини-пивзаводы.Мини-пивзаводы классического типа, выпускаемые европейскими компаниями - мэтрами.Следует отметить, что организовать работу микро- и мини-пивзавода можно в автономном режиме.Мини-пивзаводы ресторанного (барного) типа, работающие на отдельно взятый ресторан.Производственные мини-пивзаводы производительностью от 300 дал пива в день.Средний суточный объем производства мини-пивзавода - от 100 дал.Для мини-пивзавода ресторанного типа возможно размещение оборудования на разных уровнях.В традиционных заторных аппаратах осуществляют как приготовление затора, так и его осахаривание.