Оценка качества питьевого молока

В связи с этим, целью данной работы является оценка качества молока питьевого.В данной работе исследовалось качество трех проб молока питьевого.Оценить качество молока питьевого.Р 52090-2003 Молоко питьевое. Технические условия.Ассортимент питьевого молока в зависимости от массовой доли жира представлен в таблице 1.Затем проводят анализ качества молока в соответствии со стандартизованными и специальными методами.Недоброкачественное или фальсифицированное молоко бракуется.Проба 1 - молоко питьевое коровье Простоквашино ультрапастеризованное, массовая доля жира 3,2%.В таблице 2 представлены требования к органолептическим показателям молока питьевого.Органолептические методы оценки позволяют сделать достаточно точное заключение о качестве продукта.