Пищевые растения – источники биологически активных веществ

К биологически активным веществам относятся: ферменты, витамины и гормоны.Головкин Б.Н. и др. Биологически активные вещества растительного происхождения / Отв.Взаимодействие пищевых растений с лекарственными веществами.Многие лекарственные растения, применяемые в медицине, относятся к пищевым растениям.Пищевые лекарственные растения применяются в свежем виде, в высушенном - в виде настоев и отваров.Ценность пищевых растений.Классификация пищевых растений.Описание пищевых растений.Пищевой растение лекарственный медицина.Переваривание и усвоение пищевых продуктов происходит при участии ферментов.