Организация производства на предприятиях туризма

Туризм гостиница ресторан организационное управление.Туризм в современном обществе играет большую роль.В отличие от производства процесс обслуживания ограничен во времени.Вся эта группа представляет собой инфраструктуру туризма, или туристскую индустрию.Процессы производства и потребления совпадают во времени.Иногда же существует очень много общего с некоторыми сферами бизнеса.Обслуживание происходит в процессе непосредственного общения с клиентом.Трудоемкость индустрии обусловлена в первую очередь взаимоотношениями между клиентами и работниками.Сложно измерять исполняемость.Клиент является участником в процессе обслуживания.