Экспертиза и оценка качества шоколада

Требования к качеству и факторы качества шоколада.Обрадовал бы Вас шоколад в качестве подарка?3 Дефекты шоколада и их влияние на качество.Физико-химические показатели качества шоколада.Микробиологические показатели качества шоколада.Качественная фальсификация шоколада.Порядок и методы проведения экспертизы шоколада.Рассмотреть показатели качества шоколада.Изучить порядок и методы проведения экспертизы шоколада.История шоколада началась более 3000 лет назад на побережье Мексики.