Товароведческая характеристика халвы

Товароведная характеристика халвы.1 Характеристика, классификация и ассортимент халвы.Предмет исследования - товароведная характеристика, анализ ассортимента, экспертиза качества халвы.Образец № 2 (халва подсолнечная Азовская кондитерская фабрика) также набрал высокий балл.Объект исследования - халва.Один из типов халвы основан на молотых семенах масличных культур.В Восточной Европе (Россия, Украина, Белоруссия) распространена подсолнечная халва.Подсолнечная халва существенно темнее тахинной.Провести органолептический и физико-химический анализ четырех образцов халвы.Существует несколько версий того факта, кто первым в России начал производить халву.