Асортимент халви

Предметом дослідження є асортимент та оцінка якості халви.Класифікація Та Формування Асортименту Халви.Халва асортимент якість кондитерський.Сучасна промисловість виробляє широкий асортимент крохмалепродуктів, меду та кондитерських виробів.Так, халва за енергетичною цінністю значно перевищує ковбаси варені та макаронні вироби.Найбільше розповсюдження серед східних ласощів отримала халва.В Україні халва набула широкого розповсюдження і є найулюбленішими ласощами різних груп населення.Єгиптяни, наприклад, навіть не вірять, що для нас українців халва вважається солодкою стравою.Дотепер типовий єгипетський сніданок - це халва, намазана на хліб з олією.Назва походить від арабського халвіят, що значить солодощі.