Организация технологического процесса производства консервного цеха

Технологический процесс производства консервов Томаты маринованные.Расчет производственной мощности цеха.Выбор и обоснование технологической схемы производства.Рисунок 1 - Технологическая схема производства консервов Томаты маринованные.Описание технологической схемы производства.График работы технологической линии указан в таблице 2.Производственная программа представлена в таблице 3.Выбранная технологическая схема представлена на рисунке 1.Х - потери на технологических операциях, %.Выбор и обоснование технологической схемы.