Характеристика та використання дикорослих плодів і ягід

Якість заготовлюваних дикорослих плодів і ягід має відповідати вимогам діючих стандартів.Порошки з дикорослих ягід.Більшість видів дикорослих ягід - швидкопсувні продукти.Однак попит на компоти, особливо з дикорослих ягід, до теперішнього часу залишається не задоволеним.За смаком, ароматом і кольору продукт відповідає вигляду використаних ягід.Багато дикорослих ягід не знайшли поки застосування для приготування приправ.1 Консерви з дикорослих ягід.Напівфабрикати з дикорослих ягід.Багато дикорослих рослини є одночасно харчовими і лікувальними продуктами.М'якоть недозрілих плодів дуже терпка, але в міру дозрівання стає м'якою і солодкою.