Витамин С: структура, химические свойства, значение

1 Открытие витамина с и установление его структуры.Размах варьирования, т.е. разность между наибольшим и наименьшим значениями.Уточнение структуры с помощью инструментальных методов.Витамин С в продуктах питания.4 Аналитические аспекты химии витамина.М. Девис, Дж. Остин, Д. Патридж Витамин С. Химия и биохимия, Москва Мир 1999.Результат измерения, ближайший по значению к х1R.Было известно, что такое потемнение вызвано нарушением окислительно-восстановительного процесса.Присутствие аналогичного вещества было обнаружено им и в экстракте коры надпочечников коровы.Результатом этой встречи стало приглашение работать в Кембридже.