Модернизация тестомесильной машины в линии производства ржаного хлеба

На тему: Усовершенствование тестомесильной машины в линии производства ржаного хлеба.От работы тестомесильных машин зависит в итоге качество готовой продукции.Конструкция тестомесильной машины во многом определяется свойствами замешиваемого сырья.На одну месильную машину приходится от 5 до 12 дежей в зависимости от производительности линии.Тестомесильная машина ТММ-IМ с подкатной дежой (рисунок 1) используется для замеса опары и теста.Гарантийный срок эксплуатации тестомесильной машины Прима-375 - 1 год.С.Т. Антипов, И.Т. Кретов Машины и аппараты пищевых производств , М.: Высшая школа, 2001 г.Тестомесильная машина периодического действия ТММ-1М.Рисунок 1-Тестомесильная машина ТММ - 1М с подкатной дежой.Тестомесильная машина Т2-М-63.