Производство ряженки резервуарным способом

Резервуарный способ изготовление ряженки.Технологическая схема производства ряженки резервуарным способом по ГОСТ Р 52094-2003.Схема технологической линии производства ряженки резервуарным способом.Ряженка имеет однородную консистенцию, с плотным сгустком при термостатном способе.Употребление ряженки оказывает благоприятное воздействие на все процессы пищеварения.К тому же, по сравнению с кефиром, ряженка имеет более нежный и приятный привкус.Белок из ряженки усваивается быстрее, чем из молока.На поверхности ряженки допускается незначительное отделение сыворотки, не более 3% по объему.Ряженку упаковы вают в потребительскую тару.Освободить пострадавшего от действия тока можно несколькими способами.