Организация работы кафе на 75 посадочных мест

В своей курсовой работе я рассматриваю Организацию работы кафе на 75 посадочных мест.Кафе Шатры на 75 посадочных мест предназначено для отдыха людей разный групп населения.Норма площади на одно посадочное место в кафе 1,6 м.Количество потребителей в каждый час работы кафе рассчитывается по формуле 1.В процессе проведения своей работы по кафе Шатры можно сделать следующие выводы.Традиционно, к предприятиям, оказывающим и те, и другие услуги относят и кафе.В свою очередь основное и вспомогательное производство делится на: цеха, участки, рабочие места.Часы работы: с 12-00 до 3-00.Ассортимент выпускаемой продукции и реализуемой продукции в кафе Шатры (таблица №3) .В кафе Шатры составляет меню зав.