Управление предприятием общественного питания (кафе "Лето")

Цель кафе Лето - занять лидирующее положение на рынке общественного питания в Котласе.Предприятия общественного питания играет важную роль в жизни общества.В кафе Лето линейно-функциональная структура управления.Питание населения организуется в основном небольшими частными предприятиями.Кафе Лето является юридическим лицом в соответствии с нормами российского законодательства.Гендерный состав работников кафе Лето графически представлен на рисунке 1.Оценим основные внешние факторы применительно к кафе Лето.В настоящее время кафе Лето ориентируется на потребителей со средним и высоким уровнями дохода.Рисунок 1 - Гендерный состав персонала кафе Лето.В кафе Лето проводятся следующие обряды.