Организация сервиса в гостинице

Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах: учебное пособие для спо/ М.А. Ёхина.Организация выподнения работ по должности администратор гостиницы.Гостиница Утро открылась в 2000 году.Данная гостиница отличается небольшой вместимостью - 20 номеров.Структура управления в данной гостинице линейная.Служба room-service занимается доставкой еды и напитков в номера отелей, гостиниц и мотелей.Для доставки заказа в номер в данной гостинице сотрудники используют специальное оборудование.Данная процедура важна для всех организаций, но в гостиничном бизнесе она особо актуальна.Этому способствует организация выставки образцов или тестирование.Это происходит в ресторане, когда гость обедает, в гостинице, когда клиент останавливается в ней.