Биоактивные производные хитозана

Так же было найдено - бактерицидное действие производного сильнее, чем хитозана.При выявлении противобактериального действия четвертичного производного хитозана против.Проведенные во всем мире исследования показали уникальные сорбционные свойства хитозана.При деацетилировании хитина получается хитозан.По химической структуре хитозан является сополимером D-глюкозамина и N-ацетил-D-глюкозамина.Рис.2 Химическая структура хитозана.Химические свойства хитозана связаны с его химической структурой.Аминогруппы хитозана реагируют с альдегидами, образуя промежуточное соединение - основание Шиффа.Четвертичные соли хитозана были получены при реакции основания Шиффа с йодистым метилом.Хитозан растворим уксусной кислоте и других органических растворителях.