Полимераналогичные превращения хитозана

Макромолекула хитозана является линейной и не содержит ни поперечных связей, ни разветвлений.Изучению свойств и химических реакций хитозана посвящено много работ.Хойзер и Спурлин дали достаточно полный обзор реакционной способности Хитозана [1] .Существует несколько точек зрения по вопросу реакционной способности макромолекул хитозана [2] .Макромолекула хитозана содержит до 10 000 и более гидроксильных групп.Препараты, получаемые при окислении хитозана - химически неоднородные продукты.На взаимодействии хитозана с трех-окисью хрома основан метод определения степени упорядоченности.При действии перекисей на Хитозан окисление происходит в незначительной степени.Довольно сложен и механизм окисления влажного хитозана озоном [13] .На воздухе происходит быстрая деструкция хитозана [16] .