Организация банкетного обслуживания

На тему: Организация банкетного обслуживания.Услуги по организации потребления продукции и обслуживания включают.Организацию и обслуживание торжеств, ритуальных мероприятий.Организацию музыкального обслуживания.Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами по случаю проведения дня рождения.Появляются комбинаты питания, фирмы, которые берут на себя задачи организации социального питания.В процессе обслуживания потребителей комплекс услуг должен соответствовать типу предприятия.Соблюдение требований эргономичности обеспечивает комфортность обслуживания.В ресторанах, барах большое внимание уделяется организации услуги досуга.В обслуживании участвует большое количество официантов высокой квалификации.