Проектирование процесса управления хлебопекарни

Курс лекций Управление операциями и оргпроектирование.Организационное проектирование системы управления операциями.Управление операциями и оргпроектирование.Характеристика частной хлебопекарни.Выбор производственного процесса изготовления продукта.Структура системы управления организацией.Проект организации хлебопекарни предполагает выпуск различных сортов хлеба, а так же пироженных.Схема проектируемой организационной структуры системы управления представлена на рис.Шапиро В.Д. Управление проектами-СПб.; ДваТрИ,1996.Управление персоналом организации.