Чай. Кофе. Приправы и пряности. Особенности приемки и экспертиза качества чая

Углеводы, содержащиеся в зернах кофе, оказывают довольно большое влияние на его вкусовые качества.Кофе - замечательный по своим вкусовым и стимулирующим качествам напиток.Требование к качеству пряностей.Признаки доброкачественного кофе.Для завтрака рекомендуется использовать кофейные смеси из Восточно-Африканских сортов.Притупить чувство голода, и наоборот - появиться на Вашем столе в качестве аперитива.Кофе может послужить прекрасным завершение обильного принятия пищи.Именно по этому принята географическая классификация кофе по месту его произрастания.Кофе называют по имени местности, где он выращен, или порта вывоза.Два самых распространенных сорта кофе: арабика и робуста.