Материально-техническая база общественного питания

На тему: Материально техническая база общественного питания.I Понятие материально - технической базы, ее роль в развитии отрасли.6-поиск путей развития и повышения эффективности использования материально-технической базы.Очень важно изучить обеспеченность сетью объектов общественного питания по сравнению с нормативами.Инвентарь на предприятиях общественного питания подразделяется на предметы стоимостью до 2 руб.Различают общие и частные показатели эффективности использования материально-технической базы.В общественном питании могут использоваться несколько показателей фондоотдачи.Этой продукцией снабжается широкая сеть объектов общественного питания и торговли.Разработку мероприятий, но повышению эффективности использования материально - технической базы.Специальности 2711 - Технология продукции общественного питания.