Совершенствование технологических процессов на предприятиях отрасли ликероводочного производства

Ликероводочное производство и виноделие.-2003.-№8.-С.20-23.Ликероводочная промышленность - один из важнейших секторов пищевой промышленности.Ликеры, наливки и настойки в небольших количествах выпускали частные предприятия.В период Первой мировой войны производство водки и торговля ею были прекращены.После Октябрьской революции производственная база водочной промышленности была перестроена.Водочная промышленность была преобразована в ликероводочную.[2.] Антипов С.Т, Кретов И.Т, Острихов А.Н. и др. Машины и аппараты пищевых производств.Была введена государственная монополия на производство водки.Новые адсорбционные материалы при производстве водок.Кафедра: Организация и экономика предприятий пищевой промышленности.