Фасоль обыкновенная

Особенность белков фасоли состоит в том, что по составу они приближаются к животным белкам.Соотношение натрия и калия в зеленых бобах фасоли 1:150.По содержанию меди и цинка фасоль превосходит большинство овощей.Фасоль - продовольственное, кормовое и лекарственное растение.Полезным признано использование фасоли при хронических ревматоидных артритах и подагре.Отвар створок фасоли у больных сахарным диабетом понижает сахар в крови и увеличивает диурез.Phaseolm vulgaris L.Цветки белого, розового или фиолетового цвета длиной 1-1,5 см, собраны в пазушные кисти.Плод - боб, прямой, сплющенный или почти цилиндрический с 3-7 семенами различной формы и окраски.Родина - Южная Америка.