Основы сертификации плодоовощной продукции и хмеля

Плодоовощная продукция поступает на оптово-розничные предприятия большими партиями.Правила приемки и контроля качества плодоовощной продукции.Плодоовощная продукция качество проба.При этом устанавливают не только соответствие, но и несоответствие продукции требованиям стандарта.Несоответствие продукции называется дефектом.Продукцию, отобранную в выборку, высыпают на чистую площадку или брезент.Оставшуюся часть продукции средней пробы присоединяют к партии.К ней относят бездефектную продукцию, а также продукцию с допускаемыми отклонениями.Нестандартная продукция - это дефектная продукция сверх допускаемых отклонений.Пищевая ценность картофеля в основном обусловлена наличием углеводов, белков и витаминов.