Характеристика пивоваренного ячменя

Качественная характеристика ячменя для пивоварения.< < Лапина Т.П. Характеристика микрофлоры пивоваренных ячменей / Лапина Т.П.Характеристика пивоваренных свойств ячменя.Сырьем для приготовления пива служит ячменный солод, который получают из пивоваренных сортов ячменя.В пивоварении используются пленчатые ячмени.Сорта пивоваренного ячменя.Качество зерна пивоваренного ячменя нормируется ГОСТом 5060-86.Существовало мнение, что для пивоварения пригодно лишь зерно ячменя с низ ним содержанием белка.ГОСТ 5060-86. Ячмень пивоваренный.Общая характеристика ячменя.