Организация работы пиццерии и бара

Большое значение для работы бара имеет пивное оборудование.В интерьере пиццерии используют декоративные элементы, создающие единство стиля.Для покрытия полов в пиццерии используют паркет.В пиццерии обслуживание гостей производится официантами.Ассортимент состоит из отечественных и зарубежных напитков, а меню бара включает фирменные блюда.Освещение бара лучше всего делать не очень ярким.В решении вопросов, связанных с оформлением бара, должны активно участвовать сами бармены.Витрина бара должна хорошо освещаться и иметь зеркальные витражи.Главным требованием к оборудованию бара является её функциональность и легкая очищаемость.Нижняя стойка бара служит одновременно рабочим местом бармена, которое должно быть хорошо освещено.