Организация работы гриль-бара на 85 посадочных мест

Организация работы мясорыбного цеха гриль-бара.Организация работы овощного цеха гриль-бара.Организация работы холодного цеха гриль-бара.Таблица 2 - Меню гриль - бара на 85 посадочных мест.Проектируемый гриль - бар рассчитан на 85 посадочных мест.На рабочем месте бармен приготавливает все необходимое для работы непосредственно перед открытием.Организация рабочих мест в горячем цехе.Организация работы складских помещений.Цеха гриль - бара.Организация рабочих мест в мясо - рыбном цехе.