Ветеринарный надзор на промышленных предприятиях и рынке

Организация ветеринарного надзора на предприятиях сырьевой промышленности.Организация ветеринарного надзора на рынках.Важный момент в работе ветеринарной службы убойных предприятий - клеймение выпускаемого мяса и кож.Этот надзор - обязанность штатного персонала предприятия.В отдельных случаях эти предприятия имеют штатных ветеринарных специалистов.Надзор ветеринарный убой мясной.Крупный мясокомбинат - это предприятие, как правило, с законченным циклом производства.Производится тщательный ветеринарный осмотр, радиологическая экспертиза, взвешивание.Здесь проводится основная ветеринарно-санитарная экспертиза.Ветеринарно-санитарный контроль за качеством колбас и сырья.