Общая характеристика и классификация токсинов грибкового происхождения. Микотоксикозы

Одним из важнейших моментов при исследовании микотоксикозов является изучение микотоксинов.Микотоксикоз яд грибковый отравление.Подавляющее число является экзотоксинами.Наиболее распространенным микотоксикозом является стахиботриотоксикоз.Под влиянием токсина замедляется свертываемость крови.Термин фузариотоксикозы родовой и объединяет ряд микотоксикозов.Продуцирует несколько микотоксинов: Т-2, РТ-2 токсин, Т-2 триол.К микотоксинам чувствительны все виды животных, птица, человек.Летальной дозой афлатоксинов является 0,001 - 0,002 г/кг живой массы.Кроме того, афлатоксины обладают канцерогенным, тератогенным и мутагенным действием.