Хлебные злаковые культуры

У просовидных злаков зерновка различной формы, например, у риса - продолговатая, у проса - округлая.Различают две формы злаковых - озимые и яровые.Строение зерна злаковых.В целом липиды злаковых ненасыщенные, преобладают линолевая и олеиновая кислоты.Эта культура дает более половины мирового производства сахара.В ряде стран широко употребляют в пищу молодые побеги многих злаков, особенно бамбуков.Основные кормовые растения злаковых: мятлик, тимофеевка, ежа сборная, овсянница.Ряд злаков дает строительные материалы и сырье для производства бумаги (тростник, бамбук) .Среди злаков есть и злостные сорняки: пырей ползучий, овсюг, костер ржаной.Практически все злаковые опыляются ветром, но встречаются и самоопыляющиеся виды (пшеница) .