Модель взаимоотношений сетевых кофеен и их клиентов

Число кофеен растет, усиливается конкуренция, борьба идет практически за каждого клиента.В последнее время в России активно развиваются сетевые проекты, связанные со сферой услуг.По мнению специалистов, именно сетевые концепции являются наиболее прибыльными и устойчивыми.В сетевом формате работают многие заведения быстрого питания, рестораны, кофейни, бары.На сегодняшний день в Москве функционируют более 300 кофеен.Успех кофеен во многом связан с изменениями в образе жизни населения.Целевая аудитория кофеен была разделена на три группы: студенты, деловые люди и семьи.Ими могут быть процесс продажи, послепродажное обслуживание и т.д.Под потребностью в данном случае понимается желание человека посетить некую кофейню.Этот разрыв может возникнуть по ряду причин.