Белорусская кухня

Возьмем хотя бы продукты, наиболее часто используемые в белорусской кухне.Пироги же вообще не были свойственны белорусской кухне ни в какой форме.Употребление и приготовление мяса в белорусской кухне тоже имеют ряд особенностей.Употребление свиного сала, свинины роднит белорусскую кухню с украинской.Просоленное свиное мясо - самостоятельное блюдо в белорусской кухне.Этот способ приготовления - тушение - излюбленный в белорусской кухне.В классической белорусской кухне почти нет сладких блюд.Вместе с тем в крестьянской кухне были довольно заметны региональные различия.Реже употребляется сметана и тем более сливки, характерные для русской кухни.№1. История формирования кухни.