Технологический процесс производства ромовой бабы

Схема технологического процесса производства ромовой бабы ГОСТ 10444.15.Также, для процесса создания ромовой бабы используется электроэнергия 55 кВт/час на 1 т продукции.Тесто для ромовой бабы готовится на прессованных дрожжах безопарным и опарным способами.Помада для глазировки ромовой бабы ГОСТ 10444.15, готовится следующим образом.Теоретическое описание технологического процесса изготовления продукции.Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности ее производства.Баба ромовая ГОСТ 10444.15. Масса 0,1 кг.Подготовка сырья к производству.Продолжительность расстойки зависит от условий производства и ориентировочно составляет 80-90 минут.Остудить сироп и пропитать им ромовую бабу.