Состав помещения ресторана

Состав ресторанных помещений.По теме: Состав помещения ресторана.Важным элементом помещений ресторана является их освещенность.Обеденный зал - основное помещение ресторана, где организовано обслуживание потребителей.Размещение производственных цехов, как правило, предусматривается в отдельных помещениях.Источники освещения должны правильно подбираться и рационально распределяться в помещении.На освещенность влияет окраска помещений.С помощью цвета можно подчеркнуть наиболее важные элементы помещений и скрыть малосущественные.Площадь помещений должна отвечать действующим санитарным нормам и специфике работы.В ресторанах обслуживание осуществляется по второй категории из вышеперечисленных.