Разведение грибов

Таким образом, было положено начало методике разведения сортовой чистой культуры этого гриба.Производство грибов осуществляется круглогодично независимо от погодных условий.Основной культурой грибоводства стал шампиньон двуспоровый.В России разведением шампиньонов стали заниматься в середине XVII века.Осенью вырезали кусочки почвы, пронизанной грибницей, подсушивали и сохраняли до посадки.Потом на навозные гряды вносили небольшое количество шампиньонной грибницы.Когда вся грядка пронизывалась гифами гриба, кусочки грибницы собирали и подсушивали.Инокуляция компоста производится грибницей шампиньонов.Вода должна проходить через нее, но не смачивать верхний слой компоста с грибницей шампиньона.Грибы можно хранить в холодильнике при температуре +2 8°С 1 - 3 дня.