Получение витаминов микробиологическим путем

Витамин A из (3-каротина сравнительно легко можно получить при гидролизе.Полученный липидный концентрат обрабатывают раствором едкого натра.Производят также масляный концентрат витамина D2.Получают только микробиологическим синтезом.Рибофлавин, или витамин В2.Аскорбиновая кислота, или витамин.Цианкобаламин, или витамин В12.В целом, основная функция каротиноидов - защитная.Их биосинтезу в клетках способствует свет.В качестве продуцентов каротиноидов можно использовать бактерии, дрожжи, мицелиальные грибы.