Винное прошлое

Наибольшее развитие исследований прошлого виноградарства и виноделия получило во Франции.Вероятнее всего, именно винограду мы и обязаны переходом от кочевого к оседлому образу жизни.Около двухсот пятидесяти поколений людей несли до наших дней китайские легенды о винопитии.Виноделие тех времён, в какой-то мере, было схоже с домашним наших дней.Иногда, чтобы не допустить полное выбраживание сахаров, вино разбавляли морской водой.Часто сок со шпалеры был настолько отвратителен, что от вина в нём оставалось одно название.Пресс обычно размещали внутри деревянной постройки.Переливку вин из амфор делали с помощью кувшинов, а пили из кратеров и кружек.Пили древние греки всегда по утрам.Сухое питание вызывало потребность организма в жидкости.