Л. М. Лемкуль "Праздничный стол"

Недаром все торжественные случаи в жизни отмечаются праздничным столом.Напитки Для Праздничного Стола.Когда соус сверху зарумянится, вынуть блюдо из духовки и подавать на стол.Перед подачей на стол выложить на блюдца и залить клубникой, растертой с сахаром.Накрыть крышкой и до подачи на стол держать на пару.К столу подать сметану.Перед подачей на стол оладьи посыпать сахарной пудрой.Сразу подать на стол.Очищенную черешню истолочь в ступке, перемешать с водой и хорошо отжать через полотняный мешочек.До подачи на стол держать салат на холоде.