Понятие о ветеринарно-санитарной экспертизе

Становление И Развитие Отечественной Ветеринарно-санитарной Экспертизы, Ее.Основная цель ветеринарно-санитарной экспертизы.Ветсанэкспертиза прошла большой путь развития.В 1918 году в Казанском ветеринарном институте профессором П. В.Он разработал методику исследования лимфатических узлов при ветеринарно-санитарной экспертизе мяса.Зованы отделы производственно- ветеринарного контроля (ОПВК).(сибирская язва, туберкулез, бруцеллез, трихинеллез и другие) .Европе, в XVIII веке осмотр мяса и надзор за бойнями стали поручать ветеринарным врачам.Основы патологической анатомии домашних животных и Руководство к осмотру мяса.Такие музеи были созданы при бойнях в Москве и Киеве.